Te presentamos una alternativa rica y saludable a la leche animal.
La leche animal es una fuente común de nutrientes en la dieta humana, sin embargo, existen diversas razones por las cuales una persona puede necesitar una alternativa.
Entre ellas, se encuentran alergias o intolerancias a la lactosa o a las proteínas lácteas, preocupaciones éticas en torno al consumo de productos animales, o una elección personal de seguir una dieta vegana o vegetariana. En estos casos, existen diferentes alternativas a la leche animal, como la leche de soja, almendra, avena, coco, entre otras, que pueden proporcionar nutrientes similares y ser una opción saludable y sostenible.
Entre todas las opciones de bebida o leche vegetal a las que podemos optar, la leche de almendra es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa a la leche de vaca o a otras leches vegetales. Aquí te dejamos algunas ventajas que tiene la leche de almendra sobre otras leches vegetales:
- Bajo en calorías: La leche de almendra tiene menos calorías en comparación con otras leches vegetales, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan mantener una dieta baja en calorías.
- Rica en nutrientes: La leche de almendra es rica en nutrientes esenciales como calcio, vitamina D y vitamina E, lo que la convierte en una alternativa saludable a la leche de vaca.
- Sin lactosa: La leche de almendra es naturalmente libre de lactosa, lo que la hace una buena opción para aquellos que tienen intolerancia a la lactosa o alergias a los lácteos.
- Sabor agradable: La leche de almendra tiene un sabor suave y agradable que se adapta a una variedad de recetas, como batidos, cereales y postres.
- Bajo en grasas saturadas: La leche de almendra es baja en grasas saturadas, lo que la hace una excelente opción para aquellos que buscan reducir su consumo de grasas saturadas y mejorar su salud cardiovascular.
En resumen, la leche de almendras es baja en calorías, rica en nutrientes esenciales, sin lactosa, con un sabor agradable y baja en grasas saturadas, convirtiéndola en una excelente opción para aquellos que buscan mejorar su salud general.
Todas las ventajas que tiene la leche de almendra no quitan que pueda tener algunos inconvenientes, especialmente para aquellos que dependen de ella como una alternativa a la leche de vaca. La mayoría de las marcas comerciales pueden ser relativamente costosas en comparación con la leche de vaca convencional, además, contienen aditivos y azúcares añadidos que pueden no ser saludables. También es importante tener en cuenta que la leche de almendra de marcas comerciales tiene por lo general un contenido real de almendra muy bajo, lo que puede ser una preocupación para aquellos que necesitan una fuente adecuada de proteínas. Por último, algunas personas pueden experimentar alergias o intolerancias a los frutos secos, entre ellos la almendra, por lo que es recomendable consultar a nuestro medico antes de hacer una variación en nuestra dieta.
La mejor forma de paliar los contras de las leches de almendra comerciales es elaborar nosotros mismos nuestra propia leche de almendras. Además, es fácil de preparar en casa y se puede personalizar a nuestro gusto con diferentes sabores y endulzantes naturales. Aquí te presentamos una receta sencilla para elaborar tu leche de almendras y que puedas disfrutar de ella en cualquier momento del día.
- Pon en remojo una taza de almendras durante toda la noche
- Escurre y enjuaga las almendras
- Colócalas en una licuadora con 3 tazas de agua
- Licúa hasta que estén bien mezcladas
- Cuela la mezcla en una bolsa de tela para hacer leches vegetales o en un colador fino
- Si quieres, agrega una pizca de sal y endulzante al gusto, como miel o jarabe de agave
- Mezcla bien y sirve frío. ¡Disfruta!
La proporción de almendra/agua que proponemos es orientativa y puedes ajustarla a tu gusto. Igualmente, puedes aumentar las cantidades proporcionalmente si deseas elaborar leche de almendra para varias personas o varios dias. En este caso, te recomendamos guardar en el frigorífico mientras se va consumiendo.
Para esta elaboración puedes usar tanto almendra natural como repelada. Nosotros recomendamos utilizar Medias de Almendra Repelada. Nuestras almendras estan especialmente seleccionadas para aportar un sabor dulce y delicioso a tu leche de almendra.