AMANDE COMUNA

C’est le nom donné au mélange de variétés ou de variétés mineures dont la production dans son ensemble n’est pas suffisante pour les commercialiser. C’est l’amande espagnole standard et ses utilisations sont très diverses dans le secteur alimentaire.

Actuellement, il existe une différenciation commerciale entre les amandes Comunas « classiques » et les amandes à floraison tardive plus modernes, qui sont principalement dérivées de Guara, et conservent de nombreuses caractéristiques de cette variété.

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